Mitarbeiter-Handbuch · Wartung

Wartungskalender

Regelmäßige Aufgaben für einen reibungslosen Betrieb

T
Täglich
Jeden Abend nach Geschäftsschluss
  • Z-Bon erstellen und abheften (10 Jahre Aufbewahrungspflicht!)
  • Kassenbestand zählen — Soll/Ist-Vergleich muss 0,00 € sein
  • POS-Session schließen — Menü (☰) → Sitzung beenden
💡
Detaillierte Schritt-für-Schritt Anleitung: Kurzanleitung Tagesabschluss
W
Wöchentlich
Einmal pro Woche, z.B. montags
  • Stripe-Auszahlungen prüfen — dashboard.stripe.com → Salden
  • Offene Buchungen prüfen — Ressourcen-Buchung → Filter: Offen
  • Druckerpapier-Vorrat prüfen — Thermo-Rollen nachbestellen wenn nötig
M
Monatlich
Am Monatsende oder Anfang des Folgemonats
  • DATEV-Export erstellen — Buchhaltung → Berichte → DATEV Export
  • Z-Bons des Monats als PDF archivieren
  • Export + Z-Bons an Steuerberater senden
  • Offene Posten mahnen — Buchhaltung → Rechnungen → Filter: Überfällig
  • Stripe-Gebühren mit Umsatz abgleichen
DATEV-Export und Z-Bons sind steuerlich relevant. Nicht vergessen!
Q
Vierteljährlich
Alle 3 Monate
  • Thermorollen nachbestellen — 80mm für Theke, 76mm für Küche
  • System-Performance prüfen — Lädt alles schnell? Verzögerungen?
  • Passwörter der Mitarbeiter-Accounts überprüfen — Noch aktuell? Ex-Mitarbeiter deaktivieren!
J
Jährlich
Zum Jahresende / Jahresbeginn
  • Fiskaly TSE: Vertrag prüfen (~360 €/Jahr)
  • Stripe: Gebühren-Übersicht prüfen (Jahressumme)
  • DSFinV-K Export erstellen — Jahresarchiv für Betriebsprüfung
  • Steuerberater: Jahreszahlen übergeben
  • Alle Docs auf Aktualität prüfen — Stimmen Preise, URLs, Abläufe noch?
🔒
DSFinV-K Export ist die digitale Kassendaten-Schnittstelle für das Finanzamt. Muss bei einer Betriebsprüfung vorgelegt werden können. Details: Fiskaly TSE Anleitung
📅
Übersicht
Wartungsintervalle auf einen Blick
IntervallAufgabenVerantwortlich
TäglichZ-Bon, Kasse zählen, Session schließenKassenpersonal
WöchentlichStripe prüfen, Buchungen, PapierGeschäftsführung
MonatlichDATEV, Z-Bon Archiv, SteuerberaterGeschäftsführung
QuartalMaterial, Performance, PasswörterGeschäftsführung
JährlichTSE, Stripe, DSFinV-K, SteuerberaterGeschäftsführung